Dans la province tarragonaise, depuis plus de 50 ans, la famille Miro élabore un vermouth léger rafraîchissant et parfumé à souhait. Obtenu par addition de sucre et aromatisé par une infusion de nombreuses plantes aromatiques, l’une des boissons les plus vieilles du monde s’offre une seconde jeunesse.
En effet, ragaillardi par un récent relooking, le fameux vin cuit n’a pas fini de faire parler de lui. Retour sur une «success story» sans précédent.
Rencontre avec Remei Prats Alonso, Directeur général.
2011 Novembre
MIRO, « success story » d’un vermouth dans la province tarragonaise
Pourriez-vous me décrire le vermouth Miro ?
Nous commercialisons un vermouth dit «complexe». Dans un premier temps, l’excellence de la recette Miro repose sur le très grand soin apporté au choix des matières premières. Dans un deuxième temps, sur le respect scrupuleux des méthodes de fabrication traditionnelles.
Nos recettes artisanales uniques, élaborées à partir d’herbes méditerranéennes et alpines, sont le fruit de l’expérience de plusieurs générations qui ont, depuis toujours, maintenu secrètes leurs méthodes de fabrication.
Ainsi, nous mettons tout en oeuvre, depuis plus d’un siècle, pour offrir à nos clients un vermouth frais, facile à servir en toutes occasions et appréciable pour les palais les plus fins, capables de déceler des notes de genévrier et de menthe pour notre Miro blanc ou encore d’épices grillées jusqu’aux saveurs d’origan et de caramel pour notre Miro rouge.
Pourquoi avoir choisi de travailler avec la VOA, verrerie française ?
Quand nous avons envisagé l’éventualité d’un nouveau conditionnement pour nos produits et après une étude minutieuse des verreries concurrentes, nous avons décidé de travailler avec la VOA pour ses qualités de flexibilité face à ses clients et son aptitude à faire évoluer de façon très réactive le concept de départ, et tout particulièrement grâce à l’assistance et l’écoute d’Emili CASTELLS .
Nous souhaitions apporter un élément distinctif à nos produits de prestige et donner ainsi une nouvelle impulsion à nos gammes, en rénovant leur image et en proposant au marché une bouteille à la fois actuelle et élégante. Il s’agissait de faire preuve d’innovation tout en respectant l’essence traditionnelle du produit.
Ces modifications ont-elles engendré de nouvelles contraintes ?
Il a seulement fallu adapter la ligne d’embouteillage aux nouveaux gabarits des bouteilles, ce qui n’est jamais aussi simple qu’on l’imagine.
Que pensez-vous du résultat obtenu ? Correspond-il à vos attentes ?
Considérant que nous élaborons l’un des meilleurs vermouth à l’échelle nationale, nous estimons désormais que le contenant est le reflet parfait de la subtile saveur de nos produits.
Quels sont vos projets à court terme ?
Nous investissons un maximum pour améliorer la qualité de nos produits et sommes en train d’obtenir la Certification IFS.
