Dans le merveilleux terroir de Maury, M et Mme Pouderoux, propriétaires et dignes représentants de la 3ème génération de viticulteurs passionnés, s’appliquent à perpétuer la tradition. En retrait de la plaine du Roussillon, ils élaborent des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelle, porteurs de l’empreinte du terroir auquel ils sont infiniment attachés.
Qu’est-ce qui fait la particularité d’un vieux Maury du Domaine du Pouderoux ?
Nous souhaitions produire des Maury élégants, fins et authentiques et nous avons ainsi obtenu un vin doux naturel à la robe ambrée et aux reflets cuivrés, aux fines notes d’écorce d’orange confite, de fruits secs, de café, de moka ou de cacao.
Pour accueillir un vin d’une telle majestuosité et d’une telle typicité, il nous incombait de lui trouver un contenant à l’allure noble, évoquant les bouteilles d’antan valorisant la tradition, l’ancrage dans un terroir, le patrimoine.
Pourquoi avoir fait appel à la VOA ?
Nous nous sommes tournés naturellement vers la VOA qui se démarque par un indéniable savoir-faire en qualité d’artisan verrier et propose dans son catalogue un nombre faramineux de modèles. Nous avions une idée très précise du type de bouteille qui pouvait recevoir un vin rare et la VOA est l’une des rares sociétés verrières à faire encore preuve de souplesse d’un point de vue quantitatif.
La VOA répondait donc à nos critères de sélection, à savoir : une qualité irréprochable de finition et un modèle de bouteille façon flacon ancien coiffé d’un bouchon ciré. La BOURGOGNE ANCIENNE répondait parfaitement à ces exigences.
Qui sont les principaux consommateurs ?
70% de notre production part à l’export. Les pays de l’Europe du nord sont les plus demandeurs. Parmi eux : les Pays-Bas, la Belgique… Les restaurateurs sont également avides de ces vins d’exception, permettant de sublimes accords mets & vins.
Pensez-vous avoir fait le bon choix ?
Nous fonctionnons depuis toujours à l’instinct et cela nous réussit plutôt bien. Preuve en est, la distinction
«Coup de coeur» pour le Maury Vendange du Guide Hachette des vins 2012 !
