Interview de Frédéric Salin, Propriétaire du Domaine de TAMARY Grands crus

Le Domaine de Tamary a choisi un contenant à la hauteur du profil aromatique de son Côtes de Provence AOC. Retour sur un rosé charmeur, joyeux, pulpeux et vif en bouche qui distille au palais des arômes évocateurs de souvenirs de vacances en Provence.

Qu’est-ce qui fait la particularité de ce vin rosé d’appellation AOC ?

De couleur chair / pétale de rose, l’AOC Côtes de Provence La Londe est issu d’un assemblage de cépages à 40% Grenache, 40% Cinsault, 13% Syrah et 7% Mourvèdre. Au nez, on distingue des notes florales qui précèdent un palais suave et gourmand d’agrumes et de fruits exotiques.

Sans aucun doute, c’est la situation géographique exceptionnelle des terrasses du Domaine avec leur vue plongeante sur les eaux cristallines de la Méditerranée qui lui confère fraîcheur, minéralité et authenticité.

Comment qualifier votre partenariat avec la VOA ?

Forts de plusieurs années de travail en commun pour les mises en bouteilles du château, nous avons su apprécier le sérieux des équipes et leur créativité reconnue. Nous entretenons des relations cordiales avec la VOA, ce qui nous permet d’appréhender chaque mise en bouteille de manière très sereine.

D’un point de vue logistique et qualitatif, c’est un précieux partenaire sur lequel nous pouvons nous appuyer en toute confiance.

Qu’est-ce qui a orienté votre choix de contenant ?

Pour le domaine, nous souhaitions une bouteille plus fine et plus élégante que les bouteilles traditionnellement utilisées dans le Bordelais. Nous nous sommes tout naturellement tournés vers le modèle Magnum Élégance Extra Blanc de la VOA : sa silhouette élancée et sa longueur de col correspondaient à nos critères.

En effet, nous avions imaginé un cliché vertical capable de recevoir le nom du Domaine et permettant une lecture de celui-ci horizontale. Ainsi, le dégustateur peut connaître l’origine du rosé, y compris lorsque la bouteille patiente dans un seau à glace.

Quels sont vos circuits de commercialisation ?

Nous distribuons nos produits via la grande distribution et la restauration. Les consommateurs étrangers sont également friands de rosés de Provence AOC, synonymes de terroir aux parfums provençaux et d’images «bleu méditerranée».

Pour cette raison, nous avons choisi cette bouteille à l’allure festive et féminine et l’avons ornée d’une cigale, emblème de la Provence par excellence.