Propriétaire et récoltant autodidacte iconoclaste, Bernard Angles s’applique depuis quelques années déjà, à élaborer des vins à la fois typique d’une appellation et porteur de l’empreinte d’un terroir. Soucieux de proposer des vins singuliers, il a choisi d’oser le format Magnum pour ses vins rouges et rosés.
Son audace se voit récompensée, puisque ses «Terres d’Angles» Marcillac AOC se voient, cette année encore élues Ténor de l’année par le Guide Hubert.
Qu’est-ce qui rend le rosé du Domaine du Mioula si singulier ?
Nous avons ajouté à une tradition millénaire, toutes les innovations possibles à l’élaboration d’un vin de cépage mansois : Agriculture raisonnée, vendanges manuelles, chais inox et fibres dernière génération climatisés, thermorégulation… Le tout entouré des plus grands soins de notre oenologue, qui a su résoudre avec compétence et passion, l’équation rusticité-raffinement.
Réalisés par «saignées», élevés dans des chais climatisés, nos rosés sont élaborés avec passion et rigueur. De la culture du raisin à la mise en bouteille, nous mettons toujours tout en oeuvre pour atteindre l’excellence.
Qu’est-ce qui vous a amené à choisir le nouveau Magnum Bourgogne Authentique Extra Blanc de la VOA ?
Ce nouveau format de VOA, disponible en teinte extra blanc, met particulièrement en valeur la qualité de présentation des produits. J’ai souhaité souligner la typicité des rosés «Terres Roses» réputés pour leur rondeur en bouche, leur goût peu sucré et leur qualité de fruité en proposant ceux-ci en format Magnum.
Quoi de mieux, qu’une bouteille de plus grande capacité pour refléter l’esprit d’un vin plaisir d’été, symbole de détente et de convivialité ?
J’avais le désir de faire trôner en «Maîtres», ces vins appréciés pour leur fraîcheur, leur jeunesse et leur côté corsé, au centre des tables ombragées et de les voir ainsi arborer fièrement leur robe orangée lumineuse derrière un verre d’une grande pureté. Il me fallait trouver une verrerie capable à la fois de faire valoir leur singularité et de produire des séries plus limitées.
C’est le mariage parfait entre générosité du contenant et exceptionnalité du contenu qui font des rosés «Terres Roses» des produits Haut de Gamme très sélect.
