Alors que les variations climatiques de l’année 2010 semblaient annoncer un vin de Galice légèrement plus alcoolisé, le Mar de Frades bénéficie d’une évolution très favorable dans la bouteille durant tout le cycle. Elaboré de manière scrupuleuse - macération des moûts sans contact avec l’oxygène, fermentation à basse température - ce vin blanc conservera toute sa richesse aromatique.
Jaune citron aux reflets verts, sa dégustation annonce des tons d’agrumes et de fleurs de magnolia. S’ajoutent des nuances de camomille et de verveine sur compote de poire, avec un fond de sel et d’eucalyptus caractéristique.
Le succès du Mar de Frades sur le chemin de la GMS
Après 3 ans de succès dans le circuit hors domicile (Bars, hôtels et restaurants espagnols), le développement de ce vin blanc sec de Galice devait passer par une présence en GMS, circuit de distribution aujourd’hui en plein essor, afin de mettre ce produit à la disposition du plus grand nombre de consommateurs.
Tenant compte des contraintes de hauteur des linéaires de supermarchés, nous avons demandé à VOA de travailler sur un projet de design plus adapté à ces nouveaux marchés : le modèle est passé d’une hauteur de 355 mm à 335 mm, tout en conservant son originalité, sa bague plate, et bien entendu la teinte Bleu Royal qui lui confère son statut de vin Haut de Gamme .
Pourquoi la VOA ?
Le système coloration feeder de VOA est très souple dans le sens où il y a 3 campagnes de coloration par an, ce qui permet de réajuster les fabrications selon les besoins.
Par ailleurs, la VOA a réussi à relooker notre modèle dans un temps record : une excellente réactivité, et des délais qui ont été respectés !
