2008 Juin
Interview pétillante de Jean-Louis Ballarin
La bouteille «Tradition du terroir» a été relookée. Pour tendre vers plus de modernité, d’authenticité ?
Au départ nous avions une bouteille avec un blason et une appellation définie : Crémant de Bordeaux. Notre volonté était de rendre le produit accessible à un plus grand nombre et de le proposer à un public plus large.
Il nous est apparu essentiel de faire partager au consommateur le goût du terroir et de la tradition ancestrale, qui sont l’essence de notre vin.
Parlez-nous de Tradition du terroir…
La tradition c’est du cousu main, le travail de l’artisan. Le terroir c’est le coeur même du produit, son origine, sa provenance.
Les qualités de Tradition du terroir ont été distinguées dans les dégustations et concours auxquels nous avons participé : Guide Hachette 2008, le meilleur effervescent du monde, concours national des crémants de France…
Cette bouteille est unique, son identité est très marquée : elle conforte l’image du produit et devient un véritable signe de reconnaissance pour le consommateur.
La collaboration avec VOA à été totale : par leur approche du marché et leurs connaissances, ils ont tout de suite assimilé nos idées et les ont adaptées à nos besoins pratiques. Un travail d’équipe efficace et abouti.
Si vous deviez imaginer la bouteille de vos rêves … Quelle serait sa forme, sa couleur ?
La bouteille de mes rêves, je n’ose pas vous la décrire. Il faut me promettre de ne pas le répéter ou alors uniquement à la VOA pour qu’ils la fabriquent exclusivement pour moi !
Il s’agit d’un bijou, un joyau dans son écrin ! Sa forme serait classique, sa couleur intense : «perle noire du pacifique» noir, anthracite brillant.
